Новости

Aug 22, 2023

Является ли пребывание на ранчо Джексона самым романтическим зимним отдыхом? Мы направились на южное побережье, чтобы узнать

Может быть, это мысль о том, чтобы оставить шум и суету Канберры позади и отправиться в тихие и причудливые приморские городки, или, может быть, это просто очарование почти не по сезону теплого зимнего солнца.

Может быть, это мысль о том, чтобы оставить шум и суету города Канберры позади и отправиться в тихие и причудливые приморские городки, или, может быть, это просто очарование почти не по сезону теплого зимнего солнца, песчаных пляжей и бесконечной голубой воды.

Какова бы ни была причина, когда я проснулся от оранжевых, розовых и темно-фиолетовых оттенков восхода солнца, пробивающегося сквозь окна купола в форме иглу, я знал, что проведу две ночи вРанчо Джексонав Боули-Пойнте было одно из самых романтических мест, где я путешествовал со своим партнером за долгое время.

Мы не новички в путешествиях по Южному побережью (в прошлом году мы провели несколько замечательных дней в Шоалхейвене и часто пытались остановиться в Бейтманс-Бэй), ранчо Джексона привлекало тем, что оно обещало беспрецедентный уединенный отдых недалеко от нетронутой береговой линии. это всего в двух часах езды от Канберры, что идеально подходит для выходных.

Вот как я провел свой идеальный романтический зимний отпуск.

Расположенное на полпути между Улладуллой и Бэйтманс-Бэй в Боли-Пойнт, ранчо Джексона изначально было известно как Bawley Point Bush Cabins, пока команда, стоящая за Баннистерсом (домом знаменитых ресторанов Рика Стайна в Моллимуке и Порт-Стивенсе), не взяла его во владение и не построила его. их собственный.

И хотя теперь здесь расположены 10 отремонтированных коттеджей, бар-салон и специальное пространство для проведения мероприятий (всего ранчо занимает огромную территорию в 37 акров), это новый Glamping Suite для двух человек, расположенный среди деревьев, который сделал два дня, проведенных за бокалом вина и ужином. вдоль Южного побережья еще более особенный.

Расположенный в нижней части здания, на краю естественного леса, люкс Glamping снаружи выглядит почти скромно, но с того момента, как мы вошли, мы с Брентоном почувствовали себя единственными людьми в мире.

От роскошных гостиных до роскошной кровати размера «queen-size» с покрывалом из искусственного меха и ванны на открытом воздухе (которая станет настоящим раем в жаркий летний день) на просторной террасе с видом на раскинувшийся лес — это идеальное сочетание роскоши и природы для тех, кто любит хочу потеряться в дикой природе, не отказываясь от домашнего комфорта.

Предлагая каждый комфорт, который мы могли бы захотеть или нуждаться (включая небольшой холодильник, двойной душ с окнами от пола до потолка, чтобы вы могли любоваться потрясающими пейзажами, бокалы для вина и даже кофемашину), единственное, чего не хватает — это телевизор, который сводит к минимуму наши отвлекающие факторы, поэтому нам фактически приходится (задыхаясь) разговаривать друг с другом.

В нескольких минутах ходьбы от бара Saloon и бассейна (для тех, кто достаточно смел, чтобы искупаться), но достаточно далеко от других гостей (ранчо Джексона может вместить до 40 человек), оно служило фантастической базой для изучения нетронутых пляжей, покрытых зеленью. треки, и вкусная еда… и свернуться калачиком на кровати и абсолютно ничего не делать. Блаженство.

Всего в 20 минутах от Моллимука нам было необходимо покинуть наше маленькое убежище и посетить знаменитый ресторан Rick Stein. А в дополнение к транспорту, организованному командой The Jackson Ranch до места проведения мероприятия и обратно, был также стакан просекко (или три). Известный тем, что подают свежие морепродукты, приготовленные просто - стоит отметить, что Улладулла - один из крупнейших рыболовных портов на южном побережье - мы выбрали столик, расположенный снаружи, и с удовольствием съели около 90 процентов меню.

Свежесть морепродуктов не ускользнула от нас, начиная с устриц Sydney Rock (свежевычищенных и подаваемых с уксусом эсшалот и лимоном), жареных морских гребешков Shark Bay с кориандром и ореховым маслом, а также нескольких рыбных крокет с лимоном и горчичным майонезом. .

Затем последовали закуски, включавшие, пожалуй, лучшее ризотто с лесными грибами, которое мы пробовали, и сашими из королевской рыбы, лосося, рыбы-меч и тунца (подаваемые с салатом вакаме, маринованным имбирем, потрясающим васаби и соусом для сашими), которые таяли во рту. трудно было выбрать фаворита. До сети.

Я заказал шри-ланкийское карри из тыквы с тасманским лососем, чатни из манго, помидоров и мяты, а также рис для плова, в то время как Брентон выбрал обжаренную утиную грудку с конфи из утиной ножки, все это наслаждалось гарнирами захватывающего жареного картофеля Кипфлера и брокколи на гриле.